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Salate

Rohkostsalat mit Roter Bete, Karotte, Apfel und Kohl

Name: Rohkostsalat mit Roter Bete, Karotte, Apfel und Kohl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Rote Bete; 1 Geriebene Karotte; 1 Apfel; 100 g Kohl; nach Geschmack Zitronensaft

Rohkostsalat aus Roter Bete, Karotte, Apfel und Kohl: fein geschnitten oder geraspelt, mit Zitronensaft beträufelt. Für 2 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Dieser Rohkostsalat aus Roter Bete, Karotte, Apfel und Kohl ist ein einfacher Gemüsesalat, der in etwa zehn Minuten zubereitet ist. Alle Zutaten werden in dünne Streifen geschnitten oder geraspelt, vermischt und mit Zitronensaft beträufelt. Der Apfel verleiht dem Salat eine milde Süße, die Zitrone eine frische Säure. Den Salat als Beilage, Zwischenmahlzeit oder leichtes Abendessen servieren und nach Geschmack würzen.

Zutaten

2 Portionen

Rote Bete 1
Geriebene Karotte 1
Apfel 1
Kohl 100 g
Zitronensaft nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Gemüse und Obst in dünne Streifen schneiden oder auf einer Küchenreibe raspeln. Vermischen und mit Zitronensaft beträufeln.
Den Salat als Beilage, Zwischenmahlzeit oder Abendessen servieren. Nach Geschmack mit Gewürzen abschmecken.

Tipp: Die Rote Bete zuletzt raspeln und erst beim Servieren untermischen, da sie sonst Karotte, Apfel und Kohl rosa färbt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 103 kcal
Eiweiß: 2,4 g
Kohlenhydrate: 25 g
davon Zucker: 17 g
Fett: 0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Ballaststoffe: 6,4 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šalát zo surovej cvikly, mrkvy, jablka a kapusty