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Desserts ohne Backen

Waffelblätter mit Karamell-Walnuss-Füllung

Name: Waffelblätter mit Karamell-Walnuss-Füllung
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Packung Waffelblätter
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Gehackte Walnüsse; 400 g Kristallzucker; 3 Eier; 100 g Butter; 1 Päckchen Tortenoblaten (Waffelblätter)

Waffelblätter ohne Backen, gefüllt mit einer kurz gekochten Masse aus karamellisiertem Zucker, Butter, Eiern und gehackten Walnüssen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 1 Packung Waffelblätter
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Für Waffelblätter mit Karamell-Walnuss-Füllung ohne Backen braucht man fünf Zutaten: Zucker, Butter, Eier, Walnüsse und Tortenoblaten (Waffelblätter). Den Zucker mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis die Masse zu blubbern beginnt. Das Karamell zusammen mit den Nüssen mit den Eiern vermengen und kurz kochen. Mit der fertigen Masse Waffelblätter oder Waffeln füllen. Anders als bei gekauften gefüllten Waffelblättern weiß man genau, was in der Füllung steckt.

Zutaten

Gehackte Walnüsse 200 g
Kristallzucker 400 g
Eier 3
Butter 100 g
Tortenoblaten (Waffelblätter) 1 Päckchen

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Zucker mit der Butter bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Masse zu blubbern beginnt. Vom Herd nehmen und in einem anderen Gefäß den restlichen Zucker erhitzen.
Die Nüsse hinzufügen, umrühren und die Mischung in die Eiermasse gießen. Einige Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Die Waffelblätter oder Waffeln mit der Masse füllen.

Tipp: Die gefüllten Waffelblätter mit einem Brett abdecken und beispielsweise mit Büchern beschweren, bis die Füllung fest geworden ist. So bleiben sie gerade und die Schichten lösen sich beim Schneiden nicht voneinander.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 437 kcal
Eiweiß: 6,3 g
Kohlenhydrate: 53 g
davon Zucker: 43 g
Fett: 24 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,1 g
Ballaststoffe: 1,7 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené oblátky s karamelovo-orechovou plnkou