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Desserts ohne Backen

Karamell-Kokosmakronen mit Schokolade ohne Backen

Name: Karamell-Kokosmakronen mit Schokolade ohne Backen
Yield: ca. 25 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 45 ml Milch; 85 g Butter; ca. 40 Weiche Karamellbonbons; 280 g Kokosraspeln; 120 g Zartbitterschokolade; nach Bedarf Salzflocken (Flockensalz)

Kokosmakronen aus Karamellbonbons, Butter, Milch und Kokosraspeln, teilweise in Zartbitterschokolade getaucht. Ergibt etwa 24 Stück ohne Backen.

Slowakische Küche · Weihnachtsgebäck · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Portionen: ca. 25 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Karamell-Kokosmakronen mit Zartbitterschokolade sind schnelles Weihnachtsgebäck, das ohne Backofen in etwa einer halben Stunde zubereitet ist. Die Karamellbonbons werden mit Butter und Milch geschmolzen. Die Mischung abkühlen lassen und mit Kokosraspeln vermengen. Aus der Masse Häufchen auf Backpapier setzen und nach dem Festwerden teilweise in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.

Mit der restlichen Schokolade lassen sich die Kokosmakronen oben verzieren und mit einer Prise Salzflocken bestreuen. Die Menge ergibt ungefähr 24 Stück.

Zutaten

Milch 45 ml
Butter 85 g
Weiche Karamellbonbons ca. 40
Kokosraspeln 280 g
Zartbitterschokolade 120 g
Salzflocken (Flockensalz) nach Bedarf

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Milch, Karamellbonbons und Butter in einem kleinen Topf erwärmen, bis alles geschmolzen ist, und glatt rühren. Die Mischung darf nicht aufkochen. Abkühlen lassen und anschließend die Kokosraspeln unterrühren.
Aus jeweils etwa eineinhalb EL der Masse Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und vollständig abkühlen lassen.
Die Schokolade in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Kokosmakronen teilweise hineintauchen und wieder auf das Backpapier setzen. Nach Belieben mit der restlichen Schokolade oben verzieren und fest werden lassen.
Die vollständig fest gewordenen Kokosmakronen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Tipp: Die Häufchen mit zwei Löffeln oder einem kleinen Eisportionierer formen, damit sie gleich groß werden und die Schokolade darauf gleichzeitig fest wird. Falls die Masse auseinanderläuft, noch etwas länger abkühlen lassen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 158 kcal
Eiweiß: 1,5 g
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 7,9 g
Fett: 13 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,4 g
Ballaststoffe: 2,2 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečené karamelové kokosky v horkej čokoláde