Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/eierlikoer-mit-kondensmilch-und-rum/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Verschiedenes

Eierlikör mit Kondensmilch und Rum

Name: Eierlikör mit Kondensmilch und Rum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 10 Eigelb; 400 ml Rum; 2 Gezuckerte Kondensmilch; 2 Vanillezucker; nach Geschmack Vanilleextrakt

Hausgemachter Eierlikör aus 10 Eigelb, gezuckerter Kondensmilch, Rum und Vanille. Ohne Kochen aufgeschlagen, ergibt er etwa 12 Portionen.

Slowakische Küche · Weihnachtsrezepte · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 12 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Eierlikör mit Kondensmilch und Rum ist eine hausgemachte Variante des bekannten cremigen Likörs, der früher in vielen Haushalten zubereitet wurde. Das traditionelle Rezept aus Großmutters Zeiten wird hier mit gezuckerter Kondensmilch abgewandelt und ohne Kochen zubereitet. Zehn Eigelb mit Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach zwei Dosen Kondensmilch und zum Schluss Rum und Vanilleextrakt dazugeben. Wer einen kräftigeren Geschmack mag, kann mehr Rum hinzufügen.

Zutaten

12 Portionen

Eigelb 10
Rum 400 ml
Gezuckerte Kondensmilch 2
Vanillezucker 2
Vanilleextrakt nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eigelbe mit der Vanille mit einem Handrührgerät schaumig schlagen und nach und nach die Kondensmilch zugießen.
Sobald die Masse luftig ist, langsam 400 ml Rum und die Vanille unterrühren. Tipp: Für einen stärkeren Likör nach Belieben mehr Rum hinzufügen.

Tipp: Da die Eigelbe nicht erhitzt werden, möglichst frische Eier verwenden und den Likör im Kühlschrank aufbewahren. Aus den zehn übrigen Eiweißen lassen sich zum Beispiel Baisers backen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 344 kcal
Eiweiß: 7,5 g
Kohlenhydrate: 40 g
davon Zucker: 39 g
Fett: 9,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vaječný likér s kondenzovaným mliekom a rumom