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Verschiedenes

Baileys selber machen mit Whisky und Kaffee

Name: Baileys selber machen mit Whisky und Kaffee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Flasche
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 ml Schlagsahne; 200 ml Whisky; 50 ml Kaffee (schwarz, aufgebrüht); 20 ml Milch; 170 g Gezuckerte Kondensmilch; 1 EL Kristallzucker; 1 EL Vanilleextrakt

Cremiger Likör nach Baileys-Art aus Sahne, Whisky, Kaffee und gezuckerter Kondensmilch, mit Karamell aufgekocht. Ergibt 1 Flasche.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 1 Flasche
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Selbst gemachter Baileys ist ein cremiger Likör aus Schlagsahne, Whisky, schwarzem Kaffee und gezuckerter Kondensmilch. Die Sahne mit der Milch aufkochen und vorsichtig zum karamellisierten Zucker gießen. Anschließend Kaffee, Whisky, Vanilleextrakt und Kondensmilch dazugeben. Nach kurzem Aufkochen den Likör in Flaschen füllen. Die Zubereitung dauert etwa zehn Minuten. Der Likör eignet sich zum Anstoßen, zum Verfeinern von Kaffee oder als Geschenk in einer hübsch dekorierten Flasche.

Zutaten

Schlagsahne 250 ml
Whisky 200 ml
Kaffee (schwarz, aufgebrüht) 50 ml
Milch 20 ml
Gezuckerte Kondensmilch 170 g
Kristallzucker 1 EL
Vanilleextrakt 1 EL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Sahne mit der Milch zum Kochen bringen. Den Zucker karamellisieren und die heiße Sahne-Milch-Mischung vorsichtig dazugießen.
Kaffee, Whisky, Vanilleextrakt und gezuckerte Kondensmilch unterrühren. Die Mischung aufkochen und in Flaschen füllen.

Tipp: Die heiße Sahne nach und nach zum Karamell gießen und Gesicht sowie Hände fernhalten – das Karamell schäumt stark auf, und der Dampf kann Verbrennungen verursachen. Den Likör im Kühlschrank aufbewahren und die Flasche vor dem Einschenken schütteln.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 274 kcal
Eiweiß: 3,0 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 16 g
Fett: 15 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,5 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci Baileys s whisky, kávou a kondenzovaným mliekom