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Verschiedenes

Selbstgemachter Baileys aus vier Zutaten

Name: Selbstgemachter Baileys aus vier Zutaten
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: ca. 1,5 Liter
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 Gezuckerte Kondensmilch; 0,5 l Whisky; 0,5 l Milch; 1 Päckchen Mandelpuddingpulver (40 g)

Cremiger Likör aus karamellisierter Kondensmilch, Mandelpudding, Milch und Whisky. Die Dosen 2 Stunden kochen, dann mixen. Ergibt ca. 1,5 Liter.

Slowakische Küche · Weihnachtsrezepte · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 2 Std. 5 Min.
Gesamtzeit: 2 Std. 15 Min.
Portionen: ca. 1,5 Liter
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Selbstgemachter Baileys aus vier Zutaten ist ein cremiger Milchlikör mit Whisky auf Basis von karamellisierter gezuckerter Kondensmilch. Die ungeöffneten Dosen werden zwei Stunden in Wasser gekocht. Nach dem Abkühlen wird der Inhalt mit gekochtem Mandelpudding aufgeschlagen, dabei werden nach und nach Whisky und Milch zugegossen. Statt Whisky lässt sich auch Rum verwenden; Süße und Stärke lassen sich durch Abschmecken anpassen. Der Likör eignet sich als selbstgemachtes Geschenk oder für die Festtagstafel.

Zutaten

Gezuckerte Kondensmilch 2
Whisky 0,5 l
Milch 0,5 l
Mandelpuddingpulver (40 g) 1 Päckchen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die ungeöffneten Dosen mit gezuckerter Kondensmilch in einen Topf mit Wasser geben, sodass sie vollständig bedeckt sind, und 2 Stunden kochen.
Nach zwei Stunden den Doseninhalt ausgießen und abkühlen lassen. Den Pudding nach Packungsanleitung kochen und ebenfalls abkühlen lassen.
Den Doseninhalt in einen Mixer geben, den Pudding hinzufügen und mixen. Dabei nach und nach Whisky oder alternativ Rum zugießen und zwischendurch abschmecken.
Da der Likör Milch und Pudding enthält, in einer verschlossenen Glasflasche im Kühlschrank bei höchstens 4 °C aufbewahren, wie es die amerikanische Lebensmittelsicherheitsbehörde FSIS für leicht verderbliche kalte Speisen empfiehlt. Gekühlt mit einem Eiswürfel servieren.

Tipp: Während des Kochens heißes Wasser nachgießen, damit die Dosen stets vollständig mit Wasser bedeckt sind. Die heißen Dosen vorsichtig mit einem Geschirrtuch öffnen, da der Inhalt herausspritzen kann.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 222 kcal
Eiweiß: 4,4 g
Kohlenhydrate: 27 g
davon Zucker: 25 g
Fett: 4,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Domáci likér Baileys zo 4 surovín