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Frühstück

Haferflocken mit Kefir, Backpflaumen und Kakao

Name: Haferflocken mit Kefir, Backpflaumen und Kakao
Yield: 1 Portion
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 300 ml Kefir (oder Naturjoghurt); 5-7 Backpflaumen; 1 EL Leinsamen; 2 EL Haferflocken; 1 TL Kakaopulver

Haferflocken mit Leinsamen, Kakao, Kefir und Backpflaumenpüree für eine Portion. Am Abend anrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Portionen: 1 Portion
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Haferflocken mit Kefir, Backpflaumen und Kakao sind ein Frühstück, das man abends vorbereitet und morgens nur noch aus dem Kühlschrank nimmt. Die Backpflaumen in kochendem Wasser einweichen, nach zehn Minuten abgießen und fein pürieren. Haferflocken, Leinsamen und Kakao mit Kefir oder Naturjoghurt übergießen, das Backpflaumenpüree unterrühren und die Mischung über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Morgens haben die Haferflocken eine cremige Konsistenz und schmecken leicht schokoladig.

Zutaten

1 Portion

Kefir (oder Naturjoghurt) 300 ml
Backpflaumen 5-7
Leinsamen 1 EL
Haferflocken 2 EL
Kakaopulver 1 TL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Backpflaumen mit kochendem Wasser übergießen und in einer abgedeckten Schüssel etwa 10 Minuten weich werden lassen. Haferflocken, Leinsamen und Kakaopulver in eine weitere Schüssel geben.
Mit Kefir oder Joghurt übergießen und verrühren. Die abgegossenen Backpflaumen fein pürieren.
Das Backpflaumenpüree zu den übrigen Zutaten geben und alles verrühren. Das Frühstück in den Kühlschrank stellen und morgens servieren.

Tipp: Das Einweichwasser der Backpflaumen nicht wegschütten – ein bis zwei Esslöffel davon helfen, die kleine Menge Backpflaumen glatt zu pürieren. Die Haferflocken morgens umrühren und bei Bedarf mit etwas Kefir verdünnen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 373 kcal
Eiweiß: 17 g
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: 37 g
Fett: 8,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,7 g
Ballaststoffe: 8,6 g
Salz: 0,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ovsené vločky s kefírom, sušenými slivkami a kakaom