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Gebäck

Pflaumen-Crumble mit Haferflocken und Zimt

Pflaumen mit Zimt, unter knusprigen Streuseln aus Haferflocken, Mehl, Butter und Zucker im Ofen gebacken. Für 6 Portionen, warm serviert.

Westeuropäische Küche · Vegetarisch · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Koch-/Backzeit
30 Min.
Gesamtzeit
45 Min.
Temperatur
190 °C
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Pflaumen-Crumble ist ein englisches Dessert aus Obst, das unter knusprigen Streuseln gebacken wird: Pflaumenhälften mit Zimt und Zucker vermengen und mit Streuseln aus Haferflocken, Mehl und Butter bedecken. Warm servieren, am besten mit Vanilleeis oder Joghurt.

Zutaten

6 Portionen

Obst

Streusel

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Zubereitung

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  1. Pflaumen vorbereiten

    8 Min.

    Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Pflaumen halbieren, entsteinen, mit Zucker und Zimt vermengen und in einer Auflaufform verteilen.

  2. Streusel zubereiten

    7 Min.

    Haferflocken, Mehl, Zucker und Salz mischen und mit der kalten Butter mit den Fingerspitzen zu groben Streuseln verreiben.

  3. Crumble backen

    30 Min.

    Die Streusel auf den Pflaumen verteilen und 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und die Pflaumen darunter blubbern.

  4. Servieren

    10 Minuten ruhen lassen und warm mit Joghurt oder Vanilleeis servieren.

Tipp: Zwetschgen der Sorte Bystrická lassen sich leicht entsteinen und zerfallen beim Backen nicht zu Mus. Bei süßen, spät reifenden Pflaumen weniger Zucker verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
318 kcal
Eiweiß
4,2 g
Kohlenhydrate
51 g
davon Zucker
29 g
Fett
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Ballaststoffe
3,8 g
Salz
0,3 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slivkový crumble s ovsenými vločkami a škoricou

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