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Gebäck

Kefirkuchen vom Blech aus 6 Zutaten

Name: Kefirkuchen vom Blech aus 6 Zutaten
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4 Eier; 1,5 Glas Öl; 4 Gläser Dunstmehl (griffiges Mehl); 2 Gläser Puderzucker; 2 Backpulver; 2 Gläser Kefir

Lockerer Kefirkuchen aus Eiern, Öl, Mehl, Zucker und Backpulver. Die Zutaten werden mit einem Glas abgemessen. Für 8 Portionen, 20 Minuten backen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Temperatur: 180 °C
Portionen: 8 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kefirkuchen aus 6 Zutaten ist ein lockerer, saftiger Grundkuchen aus Eiern, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver und Kefir. Die Zutaten werden mit einem Glas abgemessen, eine Waage ist also nicht nötig. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazugeben und den Teig auf einem Blech bei 180 °C backen. Den Kuchen nach Belieben mit Obst, Schokolade oder Marmelade verfeinern – je nachdem, was gerade im Haus ist.

Zutaten

8 Portionen

Eier 4
Öl 1,5 Glas
Dunstmehl (griffiges Mehl) 4 Gläser
Puderzucker 2 Gläser
Backpulver 2
Kefir 2 Gläser

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die übrigen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl ausgestäubtes Backblech gießen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.

Tipp: Obst oder Schokoladenstücke vor dem Zugeben zum Teig in einem Esslöffel Mehl wenden, damit sie nicht auf den Boden sinken. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche nach leichtem Fingerdruck wieder zurückfedert.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 883 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 102 g
davon Zucker: 40 g
Fett: 47 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g
Ballaststoffe: 2,2 g
Salz: 0,8 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kefírový koláč zo 6 surovín – hotový za 25 minút