Haferflockenschnitten mit Schokolade und Erdnussbutter

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Eine 20 × 20 cm große Form mit Backpapier auslegen und beiseitestellen. Butter, Rohrzucker und Vanilleextrakt in einem mittelgroßen Topf vermischen und bei schwacher Hitze erwärmen, bis alles geschmolzen ist.

2. Haferflocken, Zimt und Salz dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen. Die Hälfte der Masse in der vorbereiteten Form verteilen und glatt streichen.

   Schokolade und Erdnussbutter in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Mischung geschmolzen ist.

3. Die Schokoladenmischung auf die Haferflockenschicht gießen, dabei einen Teil zum Verzieren zurückbehalten. Die zweite Hälfte der Haferflockenmasse darauf verteilen, glatt streichen und mit der restlichen Schokoladenmischung beträufeln. Die Schnitten mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Die untere Haferflockenschicht mit einem Löffelrücken fest in die Form drücken, damit die Schnitten nicht auseinanderfallen. Die obere Schicht auf der flüssigen Schokolade nur leicht andrücken, sonst wird die Schokolade an die Ränder gedrückt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ovsené rezy s čokoládou a arašidovým maslom – bez pečenia