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Haferkekse mit Joghurt, Äpfeln und Rosinen
Haferkekse ohne Mehl aus in Joghurt eingeweichten Haferflocken, Äpfeln, Rosinen, Honig und Zimt. Bei 200 °C gebacken, für ca. 25 Stück.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–30 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Haferkekse mit Joghurt, Äpfeln und Rosinen werden ohne Mehl, Butter und Eier gebacken. Die Haferflocken mit Naturjoghurt vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen, bis sie Feuchtigkeit aufgenommen haben und weich geworden sind. Anschließend geriebene Äpfel, Rosinen, Zimt und einen Esslöffel Honig hinzufügen. Aus der Masse kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und mit der Hand etwas flach drücken, damit sie besser durchbacken. Die Kekse werden 20–30 Minuten bei 200 °C gebacken und passen zu Joghurt oder als Zwischenmahlzeit.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Haferflocken mit dem Joghurt vermischen. Kein Wasser hinzufügen, die Flocken quellen auch im Joghurt. Die Mischung etwa 30 Minuten stehen lassen, damit die Flocken Feuchtigkeit aufnehmen und weich werden.
Inzwischen die Äpfel reiben und mit Rosinen, Zimt und Honig vermischen. Zu den Haferflocken geben und alles gründlich verrühren, damit sich die Aromen verbinden und eine zusammenhängende Masse entsteht.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Löffel oder mit der Hand kleine Häufchen daraufsetzen. Leicht flach drücken, damit sie etwas breiter werden und dadurch schneller und besser durchbacken. Die Kekse im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 20–30 Minuten backen.
Tipp: Wenn die ersten Häufchen auf dem Blech auseinanderlaufen, ist die Masse zu feucht – noch eine Handvoll Haferflocken unterrühren und kurz quellen lassen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 73 kcal
- Eiweiß
- 2,3 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0,4 g
- Ballaststoffe
- 1,8 g
- Salz
- 0,0 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Ovsené sušienky s jogurtom, jablkami a hrozienkami
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