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Desserts ohne Backen

Kokospralinen mit Zartbitterschokolade ohne Backen

Name: Kokospralinen mit Zartbitterschokolade ohne Backen
Yield: ca. 25 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 55 g Butter (weich); 1/2 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Kokosaroma (Kokosextrakt); 2 EL Kokoscreme; 1 Prise Salz; 1,5 Tassen Puderzucker; 1 Tasse Kokosraspeln; 180–240 g Zartbitterschokolade (gehackt)

Kokospralinen aus Butter, Kokoscreme und Kokosraspeln, gekühlt und mit Zartbitterschokolade überzogen. Ergibt etwa 25 Stück.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 30 Min.
Portionen: ca. 25 Stück
Schwierigkeit: Einfach

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Kokospralinen mit Zartbitterschokolade sind Pralinen ohne Backen mit einem weichen Kokoskern und einer knackigen Schokoladenhülle. Die Füllung besteht aus aufgeschlagener Butter, Kokoscreme, Vanilleextrakt, Kokosaroma, Puderzucker und Kokosraspeln. Die Kugeln mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen. Nach Belieben mit Kokosraspeln verzieren.

Zutaten

Butter (weich) 55 g
Vanilleextrakt 1/2 TL
Kokosaroma (Kokosextrakt) 1/2 TL
Kokoscreme 2 EL
Salz 1 Prise
Puderzucker 1,5 Tassen
Kokosraspeln 1 Tasse
Zartbitterschokolade (gehackt) 180–240 g

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die weiche Butter aufschlagen und Vanilleextrakt, Kokosaroma, Kokoscreme und Salz dazugeben. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und zum Schluss die Kokosraspeln unterrühren.
Die Masse esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und zu Kugeln formen.
Die Kugeln vor dem Eintauchen mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Jede Kugel mit Schokolade überziehen und wieder auf das Backpapier setzen. Nach Belieben noch mit Kokosraspeln bestreuen.
Die Pralinen in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird, und dort aufbewahren.

Tipp: Die Kugeln portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen, da die Butterfüllung bei Wärme schnell weich wird. Zum Eintauchen in die Schokolade eine Gabel verwenden und diese am Schüsselrand abklopfen, damit überschüssige Schokolade abläuft.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 120 kcal
Eiweiß: 0,8 g
Kohlenhydrate: 13 g
davon Zucker: 11 g
Fett: 7,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosové pralinky v horkej čokoláde – bez pečenia