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Desserts ohne Backen

Karotten-Dattel-Kugeln mit Haferflocken und Chia

Name: Karotten-Dattel-Kugeln mit Haferflocken und Chia
Yield: ca. 15 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 10 Getrocknete Datteln; 1 TL Sirup; 2 Karotten; 2 EL Haferflocken; 1 EL Chiasamen; nach Geschmack Kokosraspeln; nach Geschmack Mandeln

Etwa 15 Kugeln ohne Backen aus eingeweichten Datteln, Karotten, Haferflocken und Chiasamen, gewälzt in Kokosraspeln oder gemahlenen Mandeln.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Portionen: ca. 15 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Karotten-Dattel-Kugeln mit Haferflocken und Chia sind eine Süßigkeit ohne Backen, deren Süße vor allem von eingeweichten Datteln stammt. Die Datteln werden einige Minuten in heißem Wasser eingeweicht, abgegossen und mit fein geriebenen Karotten, Haferflocken und Chiasamen zu einer kompakten Masse verarbeitet, nach Geschmack auch mit einem Teelöffel Dattelsirup. Daraus werden kleine Kugeln geformt und in Kokosraspeln oder gemahlenen Mandeln gewälzt. Sie eignen sich als Zwischenmahlzeit oder als Süßigkeit zum Kaffee.

Zutaten

Getrocknete Datteln 10
Sirup 1 TL
Karotten 2
Haferflocken 2 EL
Chiasamen 1 EL
Kokosraspeln nach Geschmack
Mandeln nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Datteln einige Minuten in heißem Wasser einweichen und abgießen. Kurz abkühlen lassen und inzwischen die Karotten fein reiben.
Karotten, Haferflocken und Chiasamen zu den Datteln geben und zu einer zusammenhängenden Masse verarbeiten. Nach Geschmack Dattelsirup hinzufügen.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln oder gemahlenen Mandeln wälzen.

Tipp: Die geriebenen Karotten mit den Händen ausdrücken, damit Saft austritt und die Kugeln fester werden. Die Masse vor dem Formen 10 Minuten ruhen lassen, damit die Chiasamen sie binden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 33 kcal
Eiweiß: 0,6 g
Kohlenhydrate: 5,9 g
davon Zucker: 3,8 g
Fett: 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
Ballaststoffe: 1,2 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Mrkvovo-datľové guľky s ovsenými vločkami a chia