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Desserts ohne Backen

Kakaopralinen mit Datteln und Erdnüssen

Name: Kakaopralinen mit Datteln und Erdnüssen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ca. 20 Stück
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 14 Getrocknete Datteln (10 Minuten eingeweicht); 2 TL Vanilleextrakt; 1/4 Tasse Kakaopulver (alkalisiert, nach holländischer Art); 1/2 Tasse Erdnüsse (ohne Fett geröstet); 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne

Pralinen ohne Backen aus Datteln, Kakao, Erdnüssen und Sonnenblumenkernen, in Kokos oder Kakao gewälzt. Ergibt etwa 20 Stück ohne Zuckerzusatz.

Slowakische Küche · Weihnachtsgebäck · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: ca. 20 Stück
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kakaopralinen mit Datteln und Erdnüssen sind Weihnachtskonfekt ohne Backen und ohne Zuckerzusatz, das in 20 Minuten zubereitet ist. Ihre Süße erhalten sie durch Datteln, die zehn Minuten eingeweicht und anschließend mit alkalisiertem Kakaopulver, Vanilleextrakt, gerösteten Erdnüssen und Sonnenblumenkernen glatt püriert werden. Aus der Masse werden Kugeln geformt.

Die Kugeln lassen sich in Kakaopulver, Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen wälzen. Sie eignen sich auch für Veganer und Menschen, die auf Gluten verzichten.

Zutaten

Getrocknete Datteln (10 Minuten eingeweicht) 14
Vanilleextrakt 2 TL
Kakaopulver (alkalisiert, nach holländischer Art) 1/4 Tasse
Erdnüsse (ohne Fett geröstet) 1/2 Tasse
Sonnenblumenkerne 1/2 Tasse

1 Tasse = 250 ml

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Datteln in kleinere Stücke schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Die Mischung glatt pürieren und daraus Kugeln formen.
Die Kugeln in alkalisiertem Kakaopulver, Kokosraspeln oder gemahlenen Nüssen wälzen. In einem luftdichten Behälter kühl aufbewahren.

Tipp: Ungesalzene Erdnüsse verwenden, da die Pralinen mit gesalzenen Erdnüssen zu salzig werden. Falls die Masse beim Formen an den Handflächen klebt, die Hände mit kaltem Wasser anfeuchten.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet

Energie: 61 kcal
Eiweiß: 2,1 g
Kohlenhydrate: 5,8 g
davon Zucker: 3,5 g
Fett: 4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Ballaststoffe: 1,4 g
Salz: 0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kakaové pralinky z datlí a arašidov bez pridaného cukru