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Nudelpfanne mit Hackfleisch und Paprika
Kleine Nudeln garen direkt in einer Sauce aus Schweinehack, Paprika, Tomaten und Chili. Mit geschmolzenem Mozzarella für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Nudeln mit Hackfleisch und Paprika aus einer Pfanne sind ein schnelles Mittagessen aus wenigen Zutaten, das in etwa 20 Minuten auf dem Tisch steht. Paprika und Schweinehackfleisch werden mit Zwiebeln angebraten, dann kommen Dosentomaten, Chili und Wasser dazu. Die kleinen Nudeln garen direkt in dieser Sauce. Kurz vor Ende der Garzeit alles mit Basilikum und Mozzarella bestreuen und den Käse schmelzen lassen. So muss nur eine Pfanne gespült werden.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel darin goldgelb anbraten. Die in Stücke geschnittene Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Chili und Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und das Wasser angießen. Sobald es kocht, kleine Nudeln, zum Beispiel Mini-Hörnchennudeln, hineingeben und zugedeckt bei schwacher Hitze garen, dabei gelegentlich umrühren.
- Kurz vor Ende der Garzeit die Oberfläche mit Basilikum und geriebenem Mozzarella bestreuen und den Käse schmelzen lassen.
Tipp: Kleine Nudeln setzen in einer dickflüssigen Sauce leicht am Boden an, deshalb beim Umrühren mit dem Kochlöffel über den gesamten Pfannenboden fahren. Falls das Wasser verdampft, bevor die Nudeln weich sind, etwas kochendes Wasser nachgießen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 799 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
- davon Zucker
- 6,6 g
- Fett
- 40 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- Ballaststoffe
- 4,6 g
- Salz
- 1,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Cestoviny s mletým mäsom a paprikou z jednej panvice
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