Hähnchen-Alfredo-Nudelauflauf mit Mozzarella

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

   Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen. In einer Schüssel mit dem gekochten oder gebratenen, in Stücke geschnittenen Hähnchenfleisch und der Alfredosauce vorsichtig vermengen, bis alles gleichmäßig mit Sauce überzogen ist.

2. Die Hälfte der Nudeln in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit 1 Tasse Käse bestreuen. Die restlichen Nudeln darauf verteilen, glatt streichen und mit der übrigen 1/2 Tasse Käse bestreuen.

3. 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und goldbraun zu werden beginnt. Sofort servieren und nach Geschmack mit Parmesan oder Petersilie bestreuen.

4. Alfredosauce

   Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren eine Minute anbraten, bis er weich ist. Mit Mehl bestäuben, umrühren und unter gelegentlichem Rühren eine weitere Minute anschwitzen.

5. Die Hühnerbrühe nach und nach unter Rühren zugießen, bis die Mischung glatt ist. Die Milch einrühren und eine weitere Minute kochen, bis die Sauce eindickt. Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben und weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Sauce anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Tipp: Die Alfredosauce zuerst zubereiten, während die Nudeln kochen. Falls sie beim Abkühlen zu dick wird, mit einem Esslöffel Brühe oder Milch verdünnen, damit sie die Nudeln gleichmäßig umhüllt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie cestoviny alfredo zapečené s mozzarellou