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Hähnchen in Frischkäsesauce mit Champignons
Hähnchenbrust mit Champignons, Tomate und Chili, in Frischkäsesauce geschmort. Für sechs Personen, zu Nudeln, Reis oder Kartoffeln.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Portionen
- 6 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Slowakisch
Hähnchen in Frischkäsesauce mit Champignons ist ein schnelles Gericht aus leicht erhältlichen Zutaten, das in etwa 20 Minuten fertig ist. Die Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel schneiden, mit Champignons anbraten und anschließend mit Frischkäse, klein geschnittener Tomate und Chili schmoren. Milch verdünnt die Sauce, Hühnerbrühe und Petersilie geben ihr Würze.
Dazu passen Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Die Menge reicht für sechs Personen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hähnchenbrust putzen, trocken tupfen und in dünne Streifen oder Würfel schneiden. In einer Schüssel nach Geschmack salzen und pfeffern.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch von allen Seiten anbraten und die Champignons hinzufügen. Sobald Fleisch und Pilze angebraten sind, den Frischkäse, die fein gewürfelte Tomate und die Chilischote dazugeben und alles zusammen schmoren.
Die Milch und den in etwas Wasser aufgelösten Brühwürfel zugießen und weiter köcheln lassen. Sobald das Fleisch gar ist, abschmecken, bei Bedarf nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Den Frischkäse bei milder Hitze löffelweise schmelzen lassen und die Milch nach und nach zugießen, damit die Sauce glatt wird. Den Käse schon beim Schneiden des Fleisches aus dem Kühlschrank nehmen, denn weich schmilzt er schneller.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 256 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 4,8 g
- davon Zucker
- 3,6 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie mäso v syrovej omáčke so šampiňónmi na cestoviny
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