Pikante Niva-Käsetorte mit Oliven und Walnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Käse auspacken und 30 Minuten bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Die Oliven, die geschälten und grob gehackten Eier, die klein geschnittenen Karotten und 2/3 der gehackten Walnüsse in eine Schüssel geben.

2. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Chiliflocken dazugeben und gründlich vermischen. Anschließend 2/3 der fein gehackten Kräuter und die Mayonnaise unterrühren.

3. Den Käse waagerecht halbieren, die Füllung auf der unteren Hälfte verteilen und mit der oberen Hälfte abdecken. Diese leicht andrücken. Den Rand des Käses mit den übrigen Kräutern bedecken und die Torte über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4. Vor dem Servieren den Käse mit den übrigen Walnüssen garnieren.

Tipp: Den Niva mit einem straff gespannten Faden waagerecht durchschneiden, damit der bröckelige Käse nicht wie unter einem Messer auseinanderbricht. Die Oliven vor dem Hinzufügen gut abtropfen lassen, sonst wird die Füllung zu flüssig und läuft zwischen den Käseschichten heraus.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná syrová torta z nivy s olivami a orechmi