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Gegrillte Champignons mit Niva und Butter

Große Champignons mit Niva und Butter füllen, mit Salz und Vegeta würzen, grillen und mit Kräutern bestreuen. Für 4 Portionen.

Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Gegrillte Champignons mit Niva, einem tschechischen Blauschimmelkäse, werden zunächst fünf Minuten gegrillt, damit Wasser aus den großen Hüten ablaufen kann. Anschließend werden sie mit Niva und einem Stückchen Butter gefüllt. Mit Salz und Vegeta, einer Gemüse-Würzmischung, würzen, weitere fünf Minuten grillen und vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen. Sie lassen sich auch im Backofen zubereiten.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Champignons vorbereiten

    Die Champignons mit einem feuchten Tuch säubern und die Stiele abschneiden.

  2. Zum ersten Mal grillen

    Die Hüte mit der Öffnung nach unten auf den heißen Grill legen und etwa 5 Minuten grillen. Anschließend wenden, damit das Wasser ablaufen kann.

  3. Champignons füllen

    Die Hüte mit zerbröckeltem Niva und jeweils einem Stückchen Butter füllen und mit Salz und Vegeta bestreuen.

  4. Fertig grillen

    Wieder auf den Grill legen und weitere etwa 5 Minuten grillen, bis der Niva geschmolzen ist. Auf Tellern anrichten, mit Kräutern bestreuen und servieren. Die Champignons lassen sich ebenso im auf 200 °C vorgeheizten Backofen zubereiten.

Tipp: Niva ist salzig, deshalb Salz und Vegeta nur je eine Prise zugeben. Auch die gehackten Champignonstiele lassen sich unter die Füllung mischen, so wird nichts verschwendet.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
126 kcal
Eiweiß
7,1 g
Kohlenhydrate
2,4 g
davon Zucker
1,2 g
Fett
10 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,5 g
Ballaststoffe
0,6 g
Salz
0,9 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Grilované šampiňóny plnené nivou a maslom

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