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Brotaufstriche

Niva-Aufstrich mit Birne und Walnüssen

Name: Niva-Aufstrich mit Birne und Walnüssen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 200 g Niva (tschechischer Blauschimmelkäse), gerieben; 100 g Birnen; aus 1 Zitrone Zitronensaft; 2 EL Mayonnaise; zum Garnieren Walnüsse; zum Garnieren Cranberrys

Aufstrich aus Niva-Blauschimmelkäse, Birne, Mayonnaise und Zitronensaft, mit Walnüssen und Cranberrys garniert. Ergibt eine Schüssel.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Niva-Aufstrich mit Birne und Walnüssen verbindet den salzigen Geschmack des Blauschimmelkäses mit süßlichem Obst. Die gewürfelte Birne wird mit Zitronensaft beträufelt, damit sie nicht braun wird, und mit geriebenem Niva, einem tschechischen Blauschimmelkäse, und Mayonnaise vermischt. Zum Schluss wird der Aufstrich mit gehackten Walnüssen bestreut und mit Cranberrys garniert. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und passt zu Brot und Brötchen, auf belegte Brote oder als kleine Bewirtung für Gäste.

Zutaten

Niva (tschechischer Blauschimmelkäse), gerieben 200 g
Birnen 100 g
Zitronensaft aus 1 Zitrone
Mayonnaise 2 EL
Walnüsse zum Garnieren
Cranberrys zum Garnieren

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Die Birne in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem geriebenen Niva und der Mayonnaise vermischen. Den Aufstrich mit gehackten Walnüssen und Cranberrys garnieren.

Tipp: Den Niva gut gekühlt reiben, da er in wärmerem Zustand an der Reibe schmiert. Die Birne in kleine Würfel schneiden, damit sich der Aufstrich leicht verstreichen lässt und die Stückchen nicht vom Brot fallen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 273 kcal
Eiweiß: 12 g
Kohlenhydrate: 8,4 g
davon Zucker: 5,0 g
Fett: 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
Ballaststoffe: 1,1 g
Salz: 1,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nátierka z nivy s hruškou a vlašskými orechmi