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Cremes und Füllungen

Luftige Kakaomousse mit Baileys

Name: Luftige Kakaomousse mit Baileys
Yield: 4 Gläser
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 2 TL Gelatine (gemahlen); 2 EL Wasser (kalt); 1/4 Tasse Heißes Wasser; 1/2 Tasse Kristallzucker; 2 EL Kakaopulver; 1,5 Tassen Schlagsahne; 1/2 Tasse Baileys (Sahnelikör); 1 TL Vanillezucker

Kakaomousse aus Schlagsahne, Baileys und Gelatine für 4 Gläser. In 10 Minuten zubereitet, anschließend mindestens eine Stunde kalt stellen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Portionen: 4 Gläser
Schwierigkeit: Mittel

Zum Rezept

Luftige Kakaomousse mit Baileys ist ein leichtes Dessert im Glas, das sich ohne Kochen und Backen in etwa 10 Minuten zubereiten lässt. Die Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen und in heißem Wasser auflösen. Zucker und Kakaopulver mit der Schlagsahne vermischen und beim Schlagen nach und nach Baileys, einen Sahnelikör, Vanillezucker und die abgekühlte Gelatine zugeben, bis eine feste Mousse entsteht. Die Gläser vor dem Servieren mindestens eine Stunde kalt stellen. Die Mousse eignet sich als Dessert für Gäste oder als süßer Auftakt vor dem Hauptgericht.

Zutaten

Gelatine (gemahlen) 2 TL
Wasser (kalt) 2 EL
Heißes Wasser 1/4 Tasse
Kristallzucker 1/2 Tasse
Kakaopulver 2 EL
Schlagsahne 1,5 Tassen
Baileys (Sahnelikör) 1/2 Tasse
Vanillezucker 1 TL

1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Gelatine in eine Schüssel mit dem kalten Wasser streuen und 1 Minute quellen lassen. Das kochende Wasser zugießen, gut verrühren und abkühlen lassen.
Zucker und Kakaopulver vermischen und die Sahne zugießen. Beim Schlagen nach und nach Baileys, Vanillezucker und die Gelatinemischung zugeben und alles zu einer festen Mousse aufschlagen.
Die Mousse auf Dessertgläser verteilen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Tipp: Baileys erst zugießen, wenn die Sahne beginnt, dick zu werden, und sowohl Sahne als auch Likör gut gekühlt verwenden. Mit warmer Sahne würde keine feste Mousse entstehen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 299 kcal
Eiweiß: 3,0 g
Kohlenhydrate: 21 g
davon Zucker: 20 g
Fett: 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: 14 g
Ballaststoffe: 0,5 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nadýchaná kakaová pena s likérom Baileys