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Frühstück

Amerikanische Pancakes mit Honig und Dunstmehl

Name: Amerikanische Pancakes mit Honig und Dunstmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Eier; 130 ml Milch; 20 g Honig; 130 g Dunstmehl (griffiges Mehl); 1 Päckchen Backpulver (12 g); nach Geschmack Puderzucker; 1 Prise Salz

Pancakes aus Dunstmehl, Eiern, Milch und Honig für 2 Portionen. Je Seite etwa 2 Minuten in der Pfanne backen, mit Obst oder Marmelade servieren.

Amerikanische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Amerikanisch

Zum Rezept

Amerikanische Pancakes mit Honig sind kleine, dickere Pfannkuchen aus Dunstmehl (griffigem Mehl), Eiern und Milch, die in einer trockenen oder leicht eingefetteten Pfanne gebacken werden. Die trockenen Zutaten separat vermischen, die Eier mit Honig und Milch verquirlen und beide Mischungen zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Jede Seite etwa zwei Minuten backen. Mit Marmelade, Obst, Schlagsahne, Nutella oder einer Creme nach Wahl servieren.

Zutaten

2 Portionen

Eier 2
Milch 130 ml
Honig 20 g
Dunstmehl (griffiges Mehl) 130 g
Backpulver (12 g) 1 Päckchen
Puderzucker nach Geschmack
Salz 1 Prise

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die trockenen Zutaten, insbesondere Mehl und Backpulver, in einer Schüssel vermischen. Eine Prise Salz und den Puderzucker dazugeben. In einer zweiten Schüssel die Eier mit dem Honig verquirlen und zum Schluss die Milch dazugießen.
Beide Mischungen zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne erhitzen und bei Bedarf mit etwas Kokosöl bestreichen. Die Pancakes kleiner als klassische dünne Pfannkuchen formen, nur etwas größer als kleine Küchlein.
Auf jeder Seite etwa 2 Minuten backen. Mit Marmelade, Nutella, Obst, Schlagsahne oder einer Creme nach Wahl servieren.

Tipp: Der Honig im Teig beschleunigt die Bräunung, deshalb die Pancakes bei mittlerer Hitze backen. Wenden, sobald an der Oberfläche Bläschen aufplatzen und die Ränder matt werden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 385 kcal
Eiweiß: 15 g
Kohlenhydrate: 65 g
davon Zucker: 14 g
Fett: 6,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,5 g
Ballaststoffe: 1,8 g
Salz: 2,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Americké palacinky s medom z polohrubej múky