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Bananenkuchen mit Mascarpone und Karamell ohne Backen
Bananenkuchen ohne Backen mit Keksboden, Mascarponecreme, Vanillepudding und Karamellglasur. Die Menge reicht für eine Form.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Einfach
Bananenkuchen mit Mascarpone und Karamell ohne Backen ist ein Dessert für Bananenfans, die nicht backen möchten. Für den Boden zerbröselte Butterkekse mit Butter in eine Form drücken und zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Darauf kommen eine Creme aus Mascarpone, Sahne und Puderzucker, Bananenscheiben und eine Schicht Vanillepudding.
Den fertigen Kuchen mit Karamellglasur übergießen. Die aktive Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten, die übrige Zeit verbringt der Kuchen im Kühlschrank.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die zerbröselten Butterkekse mit der Butter vermischen und die Masse fest auf den Boden einer Form drücken. Gleichmäßig verteilen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Keksboden gut fest wird.
Den Mascarpone mit der Hälfte der Schlagsahne und dem Puderzucker cremig rühren. Die Creme auf dem Keksboden verstreichen.
Die Bananen in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen.
Den Pudding kochen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig über die Bananen gießen.
Die restliche Sahne steif schlagen und auf dem Kuchen verstreichen. Den Kuchen mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit der Karamellglasur übergießen.
Tipp: Die Karamellglasur erst kurz vor dem Servieren über die geschnittenen Stücke gießen. Der vollständig übergossene Kuchen lässt sich schwerer schneiden, und das Karamell verschmiert an den Schnittflächen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 262 kcal
- Eiweiß
- 3,1 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelom
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