Schoko-Mascarpone-Torte mit Himbeeren ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Mascarpone auf Zimmertemperatur kommen lassen, damit er sich glatt rühren lässt. Den Boden und die Seiten einer Form mit 23 cm Durchmesser mit Löffelbiskuits auslegen. Die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen und die gekühlte Sahne steif schlagen.

2. In einer Schüssel 2 Gläser Milch mit 2 Päckchen Puddingpulver verrühren. Sobald die Creme eindickt, langsam die Schokolade und anschließend ein Glas geschlagene Sahne unterrühren.

   Den Mascarpone mit dem Zucker und 2 TL Milch glatt rühren und die restliche geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Eine dünnere Schicht Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits streichen, darauf eine dickere Schicht Schokoladencreme geben. Anschließend Löffelbiskuits und zum Schluss die restliche Mascarponecreme darauf verteilen.

3. Die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend vorsichtig aus der Form lösen, mit frischen Himbeeren verzieren und mit Schokoraspeln bestreuen.

4. Tipp: Statt Himbeeren beliebiges anderes Obst verwenden.

   

Tipp: Die Himbeeren nicht unter fließendem Wasser waschen, sondern kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen und auf einem Küchentuch trocknen lassen, da sie sonst zerdrückt werden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Nepečená čokoládová torta s piškótami, mascarpone a malinami