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Desserts ohne Backen

Butterkaramellen mit gezuckerter Kondensmilch

Name: Butterkaramellen mit gezuckerter Kondensmilch
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Form
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 150 ml Milch; 450 g Rohrzucker; 115 g Butter; 1 Dose Gezuckerte Kondensmilch

Butterkaramellen aus Milch, Rohrzucker, Butter und Kondensmilch für eine Form. Die Masse 10–15 Minuten kochen, abkühlen lassen und schneiden.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 25 Min.
Koch-/Backzeit: 15–20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
Portionen: 1 Form
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Butterkaramellen mit gezuckerter Kondensmilch werden aus Milch, Rohrzucker, Butter und einer Dose gezuckerter Kondensmilch in einem Topf zubereitet. Nach dem Aufkochen die Masse 10–15 Minuten köcheln lassen. Die richtige Konsistenz lässt sich einfach prüfen: Ein Tropfen der Masse muss in einem Glas kaltem Wasser eine Kugel bilden. Anschließend den Karamell vom Herd nehmen und rühren, bis er eindickt. In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden. Die Karamellen eignen sich auch als selbst gemachtes Geschenk.

Zutaten

Milch 150 ml
Rohrzucker 450 g
Butter 115 g
Gezuckerte Kondensmilch 1 Dose

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
Sobald die Masse aufkocht, weitere 10–15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht am Topfboden ansetzt.
Nach 15 Minuten etwas Masse mit einem Löffel entnehmen und in ein Glas mit kaltem Wasser tropfen lassen. Bildet sich eine Kugel, ist die Masse fertig.
Den Topf vom Herd nehmen und rühren, bis die Masse eindickt und Fäden zieht. In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und abkühlen lassen. Anschließend in Quadrate schneiden.

Tipp: Mit einem Messer Quadrate in den lauwarmen Karamell ritzen, damit er sich nach dem Abkühlen leichter schneiden lässt. Die Stücke einzeln in Backpapier wickeln, damit sie nicht zusammenkleben.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 348 kcal
Eiweiß: 3,4 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 59 g
Fett: 12 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,3 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Salz: 0,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Maslové karamelky s kondenzovaným mliekom