Haferflockenschnitten mit Karamell und Walnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Für den Boden beide Zuckersorten mit der Butter in einem Topf karamellisieren lassen. Vom Herd nehmen und die Haferflocken unterrühren. Die Hälfte der Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit einem Löffel glatt streichen.

2. Für die Füllung die gezuckerte Kondensmilch mit der in Stücke gebrochenen Schokolade im Wasserbad erwärmen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Walnüsse unterrühren und die Füllung vorsichtig auf dem Boden verstreichen. Die restliche Haferflockenmasse darauf verteilen.

3. Für den Karamell den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und vorsichtig Wasser, Butter und Milch dazugeben. Unter ständigem Rühren kurz köcheln lassen, sofort auf der Oberfläche des Kuchens verstreichen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Zarte Haferflocken eignen sich für den Boden besser als kernige, da sie sich leichter mit Karamell umhüllen lassen und die Schnitten nach dem Schneiden besser zusammenhalten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vločkový zákusok s karamelom a orechmi – bez pečenia