Haselnussschnitten mit weißer Schokolade und Kondensmilch

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die abgewogenen Kekse zerstoßen oder im Mixer zerkleinern, jedoch nicht zu fein mahlen, damit der Boden knuspriger bleibt. In einer Schüssel mit den fein gehackten Haselnüssen und der geschmolzenen Butter vermischen. Die entstandene krümelige Masse auf den Boden eines kleinen Blechs oder einer Form von 20 × 20 cm drücken.

2. Für die Füllung die Hälfte einer Dose gezuckerter Kondensmilch in einem Topf erhitzen und kurz vor dem Aufkochen vom Herd nehmen. Die gehackte dunkle Schokolade einrühren und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

3. Die Füllung auf den Boden gießen. Die ganzen Haselnüsse ohne Fett rösten und in einem Küchentuch aneinanderreiben, um die Häutchen zu entfernen. Anschließend auf der Füllung verteilen.

4. Die Form etwa 60 Minuten kalt stellen. Anschließend die zweite Hälfte der Kondensmilch erwärmen und auf die gleiche Weise mit der weißen Schokolade einen Guss zubereiten.

5. Den Guss auf den fest gewordenen Kuchen gießen und diesen erneut mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Tipp: Die gezuckerte Kondensmilch bei milder Hitze erwärmen und dabei bis zum Topfboden rühren. Durch ihren hohen Zuckergehalt brennt sie leicht an, wodurch die Füllung einen bitterlichen Geschmack bekommen würde.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lieskovcové rezy s bielou čokoládou a kondenzovaným mliekom