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Donuts ohne Hefe mit süßer Glasur
Donuts mit Backpulver statt Hefe: Den Teig eine Stunde kühlen, in Öl goldbraun frittieren und süß glasieren. Ergibt ca. 15 Stück.
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- Vorbereitung
- 25 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Portionen
- ca. 15 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Donuts sind typisch amerikanische Krapfen mit einem Loch in der Mitte, die statt einer Füllung eine süße Glasur bekommen. Der Teig aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Butter wird mit Backpulver gelockert und muss deshalb nicht gehen, sondern nur eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Anschließend werden daraus Ringe mit einem Loch in der Mitte geformt und in heißem Öl goldbraun frittiert. Nach dem Abkühlen werden sie nach Geschmack mit einer süßen Glasur verziert.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann die übrigen Zutaten hinzufügen. Alles verrühren und mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Aus dem Teig Ringe formen und in die Mitte jedes Rings ein Loch machen.
Öl in einem Topf erhitzen und die Donuts darin goldbraun frittieren.
Die Donuts auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen lassen. Anschließend mit Zucker bestreuen oder mit einer Glasur nach Wahl überziehen.
Tipp: Die Ringe mit einem größeren Glas und die Löcher mit einem Flaschenverschluss ausstechen, damit die Donuts gleich groß sind und gleichzeitig fertig werden. Die ausgestochenen Teigstücke aus der Mitte ebenfalls frittieren – daraus werden kleine Bällchen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 146 kcal
- Eiweiß
- 3,7 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- davon Zucker
- 7,4 g
- Fett
- 3,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 0,6 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šišky s dierkou – donuty so sladkou polevou
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