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Schichttorte mit Karamellcreme und Walnüssen
Eine Torte aus dünnen Teigböden mit saurer Sahne, gefüllt mit Kondensmilchcreme und Walnüssen, mit Bröseln und Schokolade verziert.
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- Vorbereitung
- 40 Min.
- Koch-/Backzeit
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 1 Std. 30 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 1 Torte
- Schwierigkeit
- Mittel
Die Torte „Süße Fantasie“ mit Kondensmilch und Walnüssen besteht aus dünnen Teigböden mit saurer Sahne und Butter, die mit einer Karamellcreme geschichtet werden. Den Teig in drei Böden teilen: Zwei davon mit einer Creme aus gekochter gezuckerter Kondensmilch, Butter und gerösteten Walnüssen schichten, den dritten backen und zerbröseln. Die Brösel mit den Nüssen auf der Torte überbacken und die ausgekühlte Torte mit geriebener Zartbitterschokolade verzieren.
Zutaten
Für den Teig
Für die Creme
Zum Verzieren
1 Tasse = 250 ml
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Butter erwärmen, bis sie weich ist. Die Eier mit dem Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend mit der sauren Sahne und der Butter vermengen.
Mehl und Natron hinzufügen und alles zu einem Teig verarbeiten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend in 3 Teile teilen und jeden dünn zu einem Rechteck ausrollen. Den ersten Teigboden an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
Den ersten Boden im Backofen bei 200 °C 20 Minuten backen und etwas abkühlen lassen. Den dritten Boden ebenso backen, auskühlen lassen, mit einem Nudelholz zerbröseln und beiseitestellen. Inzwischen die Zutaten für die Creme verrühren, die Nüsse hinzufügen und die Creme auf dem ersten Boden verstreichen.
Mit dem zweiten Teigboden bedecken, die restlichen Nüsse und die Brösel des dritten Bodens darüberstreuen und weitere 10 Minuten backen. Die ausgekühlte Torte mit geriebener Zartbitterschokolade bestreuen.
Tipp: Falls keine gekochte gezuckerte Kondensmilch verfügbar ist, eignet sich auch fertig karamellisierte aus der Dose – sie schmeckt genauso und erspart mehrere Stunden Kochzeit.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 394 kcal
- Eiweiß
- 6,5 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- davon Zucker
- 27 g
- Fett
- 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Torta Sladká fantasy s kondenzovaným mliekom a orechmi
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