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Cremes und Füllungen

Glänzender Kakaoguss mit Milch und Butter

Name: Glänzender Kakaoguss mit Milch und Butter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Für 1 Torte
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 4 EL Milch; 2 EL Kakaopulver; 4 EL Zucker; 50 g Butter

Glänzender Kakaoguss aus Milch, Zucker, Kakao und Butter für eine Torte. In 15 Minuten fertig, warm auftragen. Bricht beim Anschneiden nicht.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: Für 1 Torte
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Glänzender Kakaoguss für Torten wird aus nur vier Zutaten gekocht: Milch, Kakao, Zucker und Butter. Die Milch mit Kakao und Zucker bei milder Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sich alles aufgelöst hat. Dann die Butter zugeben und die Mischung noch etwa fünf Minuten erwärmen. Den Guss warm über die Torte geben. Nach dem Festwerden bleibt er glänzend und bricht oder bröckelt beim Anschneiden nicht.

Zutaten

Milch 4 EL
Kakaopulver 2 EL
Zucker 4 EL
Butter 50 g

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Alle Zutaten außer der Butter in einem kleinen Topf bei milder Hitze erwärmen. Die Mischung ununterbrochen rühren und nicht unbeaufsichtigt lassen.
Sobald sich die Zutaten verbunden und vollständig aufgelöst haben, die Butter zugeben. Noch etwa 5 Minuten erwärmen, damit sich alles gut verbindet. Dabei ständig rühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
Den warmen Guss anschließend über die Torte gießen.

Tipp: Die Torte vollständig auskühlen lassen, den Guss auf einmal in die Mitte gießen und mit wenigen Zügen eines Teigschabers verstreichen. Durch häufiges Darüberstreichen verliert der fest werdende Guss seinen Glanz.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 354 kcal
Eiweiß: 2,6 g
Kohlenhydrate: 36 g
davon Zucker: 32 g
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15 g
Ballaststoffe: 2,1 g
Salz: 0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lesklá kakaová poleva na tortu z mlieka a masla