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Hähnchen-Cordon-bleu mit Schinken und Käse aus dem Ofen
Mit Schinken, Käse und Senf gefüllte Hähnchenröllchen, in Semmelbröseln paniert und bei 210 °C im Ofen gebacken. Für vier Personen.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 210 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Hähnchen-Cordon-bleu aus dem Ofen sind Röllchen aus flach geklopfter Hähnchenbrust, die mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und ohne Ausbacken gebacken werden. Die Fleischscheiben werden gewürzt, mit Knoblauch und Senf bestrichen, mit Schinken und Käse belegt und aufgerollt. Anschließend werden die Röllchen in mit Milch verquirltem Ei und in Semmelbröseln gewendet und auf einem mit Öl bestrichenen Blech etwa 35 Minuten bei 210 °C gebacken. So entfällt das spritzende Öl, und das Essen für vier Personen ist in 40 Minuten fertig.
Zutaten
1 Tasse = 250 ml
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hähnchenbrüste putzen und zu dünnen Scheiben flach klopfen. Das Fleisch bei Bedarf durchschneiden, um die gewünschte Anzahl an Stücken zu erhalten.
Die Fleischscheiben salzen, pfeffern, mit durchgepresstem Knoblauch bestreichen und mit getrockneter Petersilie bestreuen.
Jede Fleischscheibe mit Senf bestreichen, mit je einer Scheibe Schinken und Käse belegen und zu einem Röllchen aufrollen.
Die Röllchen in den mit Milch verquirlten Eiern und anschließend in den Semmelbröseln wenden.
Ein Backblech mit Alufolie oder Backpapier auslegen, mit Öl bestreichen oder mit Ölspray besprühen und die Röllchen darauflegen.
Im auf 210 °C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen.
Tipp: Schinken und Käse so auflegen, dass am Fleischrand ein etwa fingerbreiter Streifen frei bleibt, und die Röllchen fest aufrollen. So läuft der geschmolzene Käse beim Backen nicht auf das Blech.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 568 kcal
- Eiweiß
- 59 g
- Kohlenhydrate
- 7,7 g
- davon Zucker
- 1,5 g
- Fett
- 33 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 4,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie cordon bleu so šunkou a syrom pečené v rúre
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