Blätterteigstrudel mit Ei, Schinken und Cheddar

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

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2. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier verquirlen, mit Zutaten nach Geschmack zu Rührei verarbeiten und beiseitestellen.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 25 × 32 cm ausrollen. Ein Drittel des Rühreis entlang der längeren Seite verteilen und jeweils ein Drittel des Cheddars und des Schinkens darauflegen.
4. Die Füllung mit einer Umdrehung des Teigs einrollen und diesen Vorgang noch zweimal wiederholen. Den fertigen Strudel auf das vorbereitete Backblech legen.
5. Die Butter schmelzen, mit Pizzagewürz und Knoblauchgranulat vermischen und die Oberfläche des Strudels damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen und warm servieren.

Tipp: Das Rührei eher weich zubereiten, da es im Ofen noch nachgart. Erst abgekühlt auf dem Teig verteilen, denn eine warme Füllung würde den Blätterteig weich machen und er würde weniger aufgehen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Závin z lístkového cesta s vajcami, šunkou a čedarom