Schinken-Käse-Hörnchen aus Quarkteig

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Den Teig zubereiten

   Mehl, Quark, Palmarin, ein Ei, Öl, Milch, Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Füllen und aufrollen

   Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Jedes Quadrat mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen und von einer Ecke zur gegenüberliegenden aufrollen.

3. Die Hörnchen backen

   Die Hörnchen auf ein mit Öl eingefettetes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Tipp: Schinken und Käse mit etwas Abstand zu den Rändern der Teigquadrate auflegen, sonst läuft der geschmolzene Käse beim Backen heraus. Die abgekühlten Hörnchen lassen sich kurz im Backofen aufwärmen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šunkovo-syrové rožky z tvarohového cesta