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Hähnchen

Hähnchenbrust mit mexikanischem Gemüse und Chili

Name: Hähnchenbrust mit mexikanischem Gemüse und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; nach Bedarf Kokosöl; nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Grillgewürz; 1 Tomatenmark; 350 g Mexikanische Tiefkühl-Gemüsemischung; nach Geschmack Chilischoten

Hähnchenwürfel mit Grillgewürz, in Kokosöl angebraten und mit mexikanischem Gemüse, Tomatenmark und Chili geschmort. Für 2 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Leichtes Rezept · 381 kcal pro Portion · Fitness-Rezept · 43 g Eiweiß pro Portion

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 2 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Hähnchenbrust aus der Pfanne mit mexikanischem Gemüse und Chili ist ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen für zwei. Die mit Grillgewürz gewürzten Fleischwürfel werden in Kokosöl oder Butter scharf angebraten. Sobald sie außen angegart sind, kommen Tomatenmark, mexikanisches Tiefkühlgemüse und Chili dazu. Alles unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis es weich ist. Mit frischem Gemüsesalat oder Brot servieren.

Zutaten

2 Portionen

Hähnchenbrust 300 g
Kokosöl nach Bedarf
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Grillgewürz nach Geschmack
Tomatenmark 1
Mexikanische Tiefkühl-Gemüsemischung 350 g
Chilischoten nach Geschmack

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Das Fleisch in Würfel schneiden und würzen, zum Beispiel mit Grillgewürz. In einer Pfanne mit Butter oder Kokosöl scharf anbraten.
Sobald das Fleisch die Farbe verändert hat, das Tomatenmark oder die Tomaten sowie das Gemüse dazugeben. Chili hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis alles weich ist. Mit Gemüsesalat servieren.

Tipp: Das Tiefkühlgemüse direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne geben und nicht auftauen lassen – so bleibt es bissfester. Wer keinen Kokosgeschmack möchte, kann raffiniertes Kokosöl oder Butter verwenden.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 381 kcal
Eiweiß: 43 g
Kohlenhydrate: 37 g
davon Zucker: 8,7 g
Fett: 6,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
Ballaststoffe: 10 g
Salz: 1,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kuracie prsia na panvici s mexickou zeleninou a chilli