Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/paprikahaehnchen-mit-sahne-und-zitrone/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hähnchen

Paprikahähnchen mit Sahne und Zitrone

Name: Paprikahähnchen mit Sahne und Zitrone
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 EL Öl; 1 Hühnerbrühwürfel; 500 g Hähnchenbrust; 3 TL Salz; 3 TL Paprikapulver edelsüß; 3 TL Weizenmehl Type 405; 1 Sahne; 1 Zitrone

Hähnchenbrust mit Zwiebeln und Paprikapulver geschmort, mit Sahne und Zitrone verfeinert. Für 4 Personen, nach Wunsch auch pikant.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Fitness-Rezept · 31 g Eiweiß pro Portion

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 35 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept Zum Essensplan

Paprikahähnchen mit Sahne und Zitrone ist ein Klassiker aus der tschechischen Küche, der viele an ihre Kindheit erinnert. Hähnchenbruststücke werden mit goldbraun gebratenen Zwiebeln angebraten, dann kommen Paprikapulver und ein Brühwürfel dazu. Das Fleisch wird weich geschmort. Die Sauce wird mit in Wasser angerührtem Mehl gebunden, mit Sahne verfeinert und mit Zitrone abgeschmeckt. Wer es pikanter mag, gibt zum Schluss einige Chilischoten dazu.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Zwiebel fein würfeln und im Öl goldbraun anbraten. Sobald sie zu bräunen beginnt, die gesalzenen und gewürzten Hähnchenstücke dazugeben und 5 Minuten anbraten.
Paprikapulver und Brühwürfel unterrühren. Das Fleisch weich schmoren und anschließend aus dem Topf nehmen.
Das Mehl mit Wasser glatt rühren und die Sauce im Topf damit binden. Die angedickte Sauce durch ein Sieb passieren und das Fleisch wieder hineingeben.
Die Sahne unterrühren und die Sauce mit Salz und etwas Zitrone abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Knödel.

Tipp: Kaltes Wasser und Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren und unter ständigem Rühren in die Sauce gießen, damit keine Klümpchen entstehen. Die Zitrone nach und nach zugeben und zwischendurch abschmecken.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 434 kcal
Eiweiß: 31 g
Kohlenhydrate: 11 g
davon Zucker: 4,7 g
Fett: 30 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,7 g
Ballaststoffe: 1,9 g
Salz: 6,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kura na paprike so smotanou a citrónom