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Hähnchentorte mit Kartoffeln und Champignons
Hähnchentorte für vier mit Kartoffeln, Champignons, Spitzpaprika und Käse, ohne Form im Bräter geschichtet und mit Sesam überbacken.
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- Vorbereitung
- 10 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20–30 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Die geschichtete Hähnchentorte mit Kartoffeln und Champignons ist ein Hauptgericht aus dünn aufgeschnittener und flach geklopfter Hähnchenbrust, die im Bräter in mehreren Schichten aufgebaut wird. Jede Fleischschicht wird mit verquirltem Ei bestrichen und abwechselnd mit Kartoffeln, roter Spitzpaprika, Champignons und Käse belegt. Die Füllung lässt sich beispielsweise mit Schinken, Speck oder eingelegter Gurke abwandeln. Die Oberfläche wird mit Sesam bestreut und die Torte ohne Form direkt im Bräter gebacken. Sie eignet sich als Sonntagsessen für vier Personen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hähnchenbrust putzen, mit einem scharfen Messer waagerecht in möglichst dünne Scheiben schneiden und flach klopfen.
Die Kartoffeln mit Schale weich kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel, die rote Spitzpaprika und die Champignons in dünne Scheiben schneiden und den Käse reiben.
Den Boden eines Bräters mit einer ersten Schicht Hähnchenscheiben belegen und jede Scheibe mit verquirltem Ei bestreichen. Zwischen die Fleischschichten Kartoffelscheiben, Zwiebel, Spitzpaprika, Champignons und Käse geben, nach Geschmack auch eingelegte Gurke, Speck oder Schinken. Jede weitere Fleischschicht ebenfalls mit Ei bestreichen.
Die letzte Schicht Hähnchenbrust mit Sesam bestreuen. Bei 180 °C 20–30 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 °C erhöhen und weitere 10 Minuten backen.
Die fertige Hähnchentorte servieren.
Tipp: Die Fleischscheiben durch Frischhaltefolie hindurch gleichmäßig dünn klopfen, damit sie gleich schnell garen. Die Torte vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Schichten nicht auseinanderfallen.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 517 kcal
- Eiweiß
- 59 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 4,3 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,0 g
- Ballaststoffe
- 4,1 g
- Salz
- 1,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vrstvená kuracia torta so zemiakmi a šampiňónmi
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