Herzhaftes Waffeldach mit Schinken, Salami und Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. 2 Waffelblätter halbieren. Drei der kleineren Waffelblätter in ein feuchtes Küchentuch wickeln, damit sie weich und biegsam werden.

2. Auch das große Waffelblatt in ein feuchtes Küchentuch wickeln und kurz ruhen lassen. Inzwischen die Creme zubereiten.

3. Die saure Sahne mit dem Weichkäse und der Mayonnaise glatt rühren und jedes Waffelblatt damit bestreichen.

4. Das erste kleinere, bestrichene Waffelblatt mit Schinken, das zweite mit Salami und das dritte mit gekochten, klein geschnittenen Karotten belegen. Die Waffelblätter aufrollen.

5. Die Rollen auf das große Waffelblatt legen: zwei unten nebeneinander und eine oben darauf. Die übrige Creme dazugeben, dabei etwas für die Oberseite zurückbehalten. Das Waffelblatt um die Rollen zu einem Dreieck zusammenfalten.

6. Die Oberseite mit der zurückbehaltenen Creme bestreichen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Tipp: Das Küchentuch für die Waffelblätter gut auswringen, sodass es nur feucht ist – zu nasse Waffelblätter würden beim Rollen reißen. Wenn genügend Zeit bleibt, das fertige Dach einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Creme fest wird und es sich besser schneiden lässt.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slaná strecha z oblátok so šunkou, salámou a syrom