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Herzhafte Schinken-Eier-Schnitten mit Paprika für die Feier
Herzhafte Schnitten aus Eiern, saurer Sahne und Mehl mit Schinken, roter Paprika und Zucchini, 35–40 Minuten gebacken. Schmecken warm und kalt.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35–40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Mittel
Herzhafte Schinken-Eier-Schnitten mit Paprika sind Fingerfood für Feiern, das auf dem Blech gebacken und in Würfel geschnitten wird. In einen dicken Teig aus Eiern, saurer Sahne, Mehl und Backpulver werden gewürfelter Schinken, rote Paprika, geraspelte Zucchini und Petersilie eingerührt, alles mit Thymian gewürzt. Gebacken wird 35 bis 40 Minuten bei 180 °C.
Die Schnitten schmecken warm und kalt, deshalb kann man sie schon vorher backen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Paprikaschoten würfeln und die Zucchini raspeln. Die Eier mit Salz, saurer Sahne und Zucchini verrühren und das Mehl mit dem Backpulver unterrühren. Den gewürfelten Schinken zugeben.
Das geschnittene Gemüse und die gehackte Petersilie in die Masse einarbeiten, salzen, pfeffern und mit Thymian würzen. Bei Bedarf noch Mehl zugeben; die Masse soll dicker sein als ein gewöhnlicher Teig.
Ein Blech oder eine Form mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und bei 180 °C 35–40 Minuten backen.
Die Schnitten schmecken warm und abgekühlt.
Tipp: Die Schnitten sind fertig, wenn ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber und ohne klebrigen Teig herauskommt. Erst lauwarm in Würfel schneiden, heiß zerbröckeln sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 127 kcal
- Eiweiß
- 6,8 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- davon Zucker
- 2,0 g
- Fett
- 4,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,4 g
- Ballaststoffe
- 1,1 g
- Salz
- 0,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Slané vaječné rezy so šunkou a paprikou na oslavu
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