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Brotaufstriche

Brotaufstrich mit Schinkenwurst, Ei und Schmelzkäse

Name: Brotaufstrich mit Schinkenwurst, Ei und Schmelzkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Schüssel
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Eier; 2 Schmelzkäse; 2 EL Mayonnaise; 100 g Schinkenwurst; 1 TL Senf

Schinkenwurst, hart gekochte Eier, Zwiebel, Schmelzkäse, Mayonnaise und Senf fein würfeln und verrühren: eine Schüssel Brotaufstrich.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 1 Schüssel
Schwierigkeit: Einfach
Küche: Slowakisch

Zum Rezept

Dieser Brotaufstrich mit Schinkenwurst, Ei und Schmelzkäse lässt sich einfach aus sechs Zutaten zusammenrühren. Schinkenwurst, Zwiebel und hart gekochte Eier werden sehr fein gewürfelt. Anschließend kommen Schmelzkäse, Mayonnaise und ein Teelöffel Senf hinzu, und alles wird gründlich vermischt. Mit diesem Aufstrich bestrichene Brotscheiben passen zu Feiern oder als kleiner Imbiss für Gäste.

Zutaten

Zwiebel 1
Eier 2
Schmelzkäse 2
Mayonnaise 2 EL
Schinkenwurst 100 g
Senf 1 TL

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Schinkenwurst, die Zwiebel und die hart gekochten Eier in sehr feine Würfel schneiden.
Schmelzkäse, Mayonnaise und Senf hinzufügen und alles gründlich verrühren.

Tipp: Für die Brotscheiben am besten Weißbrot oder Baguette vom Vortag verwenden – die festeren Scheiben reißen beim Bestreichen nicht und weichen durch den Aufstrich nicht so schnell auf.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie: 213 kcal
Eiweiß: 9,2 g
Kohlenhydrate: 4,0 g
davon Zucker: 2,6 g
Fett: 18 g
davon gesättigte Fettsäuren: 8,5 g
Ballaststoffe: 0,4 g
Salz: 1,4 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pomazánka na chlebíčky so salámou, vajíčkom a taveným syrom