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Beilagen

Kartoffelbällchen mit Käse und Kräutern aus dem Ofen

Name: Kartoffelbällchen mit Käse und Kräutern aus dem Ofen
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 1 kg Pellkartoffeln (in der Schale gekochte Kartoffeln); 100 g Geriebener Käse; 2 Eier; nach Geschmack Petersilie; nach Geschmack Getrockneter Rosmarin; 3 Knoblauchzehen; nach Geschmack Salz und Pfeffer; nach Bedarf Öl

Kartoffelbällchen mit Käse, Knoblauch und Kräutern, bei 180–200 °C etwa 30 Minuten im Ofen goldbraun gebacken. Als Beilage für 4 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 5 Min.
Koch-/Backzeit: 30 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Temperatur: 180–200 °C
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Kartoffelbällchen mit Käse und Kräutern aus dem Ofen sind eine Variante von Kartoffelpuffern, bei der nichts ausgebacken wird. Pellkartoffeln werden zu einem Püree zerdrückt und mit geriebenem Käse, Eiern, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin vermengt. Die Bällchen werden dicht nebeneinander auf ein eingefettetes Backblech gesetzt, mit Öl bestrichen und bei 180–200 °C etwa 30 Minuten goldbraun gebacken. Als Beilage oder mit einer Lieblingssauce zum Abendessen servieren.

Zutaten

4 Portionen

Pellkartoffeln (in der Schale gekochte Kartoffeln) 1 kg
Geriebener Käse 100 g
Eier 2
Petersilie nach Geschmack
Getrockneter Rosmarin nach Geschmack
Knoblauchzehen 3
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die gekochten Kartoffeln etwas abkühlen lassen und zu einem Püree zerdrücken. Geriebenen Käse, durchgepressten Knoblauch, Eier, Petersilie und Rosmarin hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Kartoffelteig verarbeiten.
Aus dem Teig Bällchen formen und dicht nebeneinander auf ein mit Öl eingefettetes Backblech setzen. Die Oberfläche mit Öl bestreichen und im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen.
Als Beilage oder mit einer Lieblingssauce als etwas anderes Abendessen servieren.

Tipp: Die Handflächen beim Formen mit Öl bestreichen, damit der Kartoffelteig nicht klebt und die Bällchen eine glatte Oberfläche bekommen. Die gekochten Kartoffeln noch warm pellen, da sich die Schale dann leichter lösen lässt.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 356 kcal
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 52 g
davon Zucker: 2,4 g
Fett: 11 g
davon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g
Ballaststoffe: 4,7 g
Salz: 1,2 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zemiakové guľky so syrom a bylinkami pečené v rúre