Gebratene Kartoffelspiralen mit Käse

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Die weichen Kartoffeln abgießen und die Milch kurz aufkochen. Butter und geriebenen Käse hinzufügen und die Masse kurz abkühlen lassen, bevor die Eier und Gewürze untergemischt werden.
2. Etwas Milch dazugießen und rühren, bis ein cremiges Püree entsteht. Die Milch nach und nach hinzufügen.
3. Das Kartoffelpüree mit einem ausreichend breiten Löffel aufnehmen und langsam spiralförmig in die heiße Pfanne gießen.
4. Die Pfanne gut vorheizen, damit die Spirale richtig brät. Von beiden Seiten braten und noch warm salzen.

Tipp: Die Spirale erst mit einem breiten Pfannenwender wenden, wenn sie an der Unterseite fest geworden ist und sich von selbst löst. Es genügt, die Pfanne dünn mit Butter auszustreichen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené zemiakové špirály zo syrovej kaše