Kekskuchen mit Joghurt und gezuckerter Kondensmilch

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die zerbröselten Kekse auf dem Boden einer Glasschüssel oder eines anderen mikrowellengeeigneten Gefäßes verteilen. Den Joghurt mit der gezuckerten Kondensmilch verrühren und gleichmäßig auf den Keksen verstreichen.

2. Die Oberfläche glatt streichen und die Schüssel für 5–7 Minuten in die Mikrowelle stellen. Die Creme wird darin fest, behält ihre Form und bildet an der Oberfläche eine dünne Kruste.

   Gleichzeitig weicht die Creme die Kekse auf, sodass sie sich auch ohne Butter zu einer zusammenhängenden Schicht verbinden.

3. Falls Butter zur Hand ist, diese nach Wunsch zu den Keksen geben, damit der Boden noch aromatischer wird. Den Kuchen anschließend abkühlen lassen.

4. Tipp: Einen ähnlichen Kuchen als einfachen Cheesecake im Backofen zubereiten. Dafür 200 g feinen Quark oder Frischkäse, 1 Ei und 1 Dose gezuckerte Kondensmilch verwenden.

5. Die Zutaten verrühren und auf einem Boden aus zerbröselten Keksen und zerlassener Butter verstreichen. Pro Packung Kekse etwa 40–50 g Butter rechnen. 45 Minuten bei 180 °C backen.

Tipp: Einen dickflüssigen Naturjoghurt wählen, damit die Creme in der Mikrowelle besser fest wird. Den abgekühlten Kuchen noch einige Stunden in den Kühlschrank stellen, erst dann lässt er sich in gleichmäßige Stücke schneiden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Sušienkový koláč s jogurtom a salkom – z 3 surovín