Lokše ohne Kartoffeln – slowakische Fladenbrote

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Mehl auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit Salz und Natron vermischen. In der Mitte eine Mulde formen, die Acidophilusmilch hineingießen und alles zu einem festen Teig verarbeiten.

2. Den Teig in mehrere Stücke teilen und jedes zu einem Fladen ausrollen. Die Lokše in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten jeweils etwa 2 Minuten backen.

3. Die heißen Lokše mit Butter übergießen und mit Kefir servieren.

Tipp: Die gebackenen Lokše aufeinanderstapeln und mit einem Küchentuch abdecken – durch den Dampf werden sie weich und bleiben geschmeidig, während die restlichen Fladen gebacken werden.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Lokše bez zemiakov z múky a acidofilného mlieka