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Makkaroni mit Hähnchen, Paprika und Sahne
Makkaroni al dente mit Hähnchen, Tomaten, Paprika und Knoblauch, in einer Sahnesauce geschmort und mit Basilikum verfeinert. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Makkaroni mit Hähnchen, Paprika und Sahne sind ein einfaches Abendessen mit einer Sauce aus geschmortem Fleisch und frischem Gemüse. Die gewürfelte Hähnchenbrust wird zunächst gedünstet und anschließend mit dem in Olivenöl angebratenen Knoblauch kurz gebraten. Geschälte Tomaten und Paprika kommen dazu und schmoren etwa zehn Minuten mit dem Fleisch. Schlagsahne rundet die Sauce ab. Die Makkaroni al dente kochen und mit Petersilie und Basilikum garnieren.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden, salzen, pfeffern und etwa 15 Minuten dünsten.
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Zusammen mit den Paprikaschoten in Würfel schneiden und zunächst beiseitestellen.
Den Knoblauch im Olivenöl goldgelb anbraten, das Hähnchenfleisch hinzufügen und bei starker Hitze weitere etwa 6 Minuten braten. Das gewürfelte Gemüse dazugeben und etwa 10 Minuten schmoren. Inzwischen die Nudeln al dente kochen.
Die Sahne zum Fleisch und Gemüse gießen und erhitzen. Die Sauce mit den gekochten Nudeln vermischen und mit frischen Kräutern bestreuen.
Tipp: Das Fleisch zugedeckt mit etwas Wasser dünsten, damit es nicht austrocknet. Die überbrühten Tomaten halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen, damit die Sauce nicht wässrig wird.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 887 kcal
- Eiweiß
- 48 g
- Kohlenhydrate
- 105 g
- davon Zucker
- 11 g
- Fett
- 30 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 7,1 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Makaróny s kuracím mäsom, paprikou a smotanou
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