Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/italienische-pasta-mit-tomaten-und-knoblauch/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hauptgerichte

Italienische Pasta mit Tomaten und Knoblauch

Name: Italienische Pasta mit Tomaten und Knoblauch
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Makkaroni; 3 l Wasser; 2 Tomaten; 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; nach Geschmack Salz und Pfeffer; 200 g Hartkäse; nach Bedarf Olivenöl

Makkaroni mit frischen Tomaten, Zwiebel und Knoblauch aus der Pfanne, zum Schluss mit geriebenem Hartkäse vermengt. Für 4 Personen.

Italienische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026 · Leichtes Rezept · 494 kcal pro Portion

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 15 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Italienische Pasta mit Tomaten und Knoblauch ist ein einfaches Abendessen aus wenigen Grundzutaten, das in etwa 20 Minuten auf dem Tisch steht. Während die Makkaroni kochen, die gewürfelten frischen Tomaten mit Knoblauch kurz in Olivenöl dünsten. Die gekochten Nudeln in dieser Sauce schwenken und zum Schluss mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Nudeln waren früher ein Arme-Leute-Essen, und gerade diese schlichte Zubereitung zeigt, warum sie bis heute so beliebt sind. Wer frisches Basilikum, Thymian oder Rosmarin zur Hand hat, kann die Kräuter gerne dazugeben.

Zutaten

4 Portionen

Makkaroni 300 g
Wasser 3 l
Tomaten 2
Zwiebel 1
Knoblauchzehen 3
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Hartkäse 200 g
Olivenöl nach Bedarf

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser mit etwas Öl garen. Inzwischen die Tomaten würfeln und die Zwiebel fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineinpressen. Alle frischen Zutaten in der Pfanne anbraten und kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden und entfalten.
Die gekochten Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit etwas Olivenöl beträufeln und vermischen. Zum Gemüse geben, kräftig salzen und pfeffern und kurz in der Sauce erhitzen. Den Herd ausschalten, den Hartkäse über die Nudeln reiben und in der Pfanne schmelzen und etwas fest werden lassen.
Nach Geschmack frisches Basilikum, Thymian oder Rosmarin zu den Nudeln geben.

Tipp: Rosmarin oder Thymian bereits mit den Tomaten in die Pfanne geben, damit sie die Sauce aromatisieren. Basilikum erst zum Schluss zupfen und über die fertigen Nudeln geben, da es bei längerem Kochen dunkel wird und sein Aroma verliert.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 494 kcal
Eiweiß: 23 g
Kohlenhydrate: 63 g
davon Zucker: 4,7 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,7 g
Ballaststoffe: 3,6 g
Salz: 1,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Talianske cestoviny s paradajkami a cesnakom – za 20 minút