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Hauptgerichte

Makkaroni-Auflauf mit Hähnchen und Tomatensauce

Makkaroni mit Eiern und Hähnchen in Tomaten-Sauerrahm-Sauce, bei 180 °C mit Käse überbacken. Für 4 Personen, in 50 Minuten fertig.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
40 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Makkaroni-Auflauf mit Hähnchen und Tomatensauce ist ein sättigendes Ofengericht, das Nudeln, Fleisch und Käse vereint. Das Hähnchenfleisch wird mit Zwiebeln und Paprika angebraten, mit Tomatenmark weich geschmort, mit Mehl bestäubt und mit saurer Sahne aufgegossen. Die gekochten Makkaroni werden mit verquirlten Eiern und Semmelbröseln vermischt, mit der Fleischsauce verbunden und in einer Auflaufform mit geriebenem Käse bestreut. Das Gericht für vier Personen ist nach etwa 50 Minuten fertig und backt die meiste Zeit bei 180 °C von selbst im Ofen.

Zutaten

4 Portionen

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Zubereitung

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  1. Die Makkaroni in Salzwasser kochen. Zwiebel, Paprika und Hähnchenfleisch in Öl anbraten, Tomatenmark oder Tomatensaft hinzufügen und weich schmoren.

  2. Mit Mehl bestäuben, gründlich verrühren, mit saurer Sahne aufgießen und erneut verrühren. Die verquirlten Eier und die Semmelbrösel zu den gekochten Makkaroni geben und untermischen.

  3. Die Fleischmischung mit den Makkaroni vermengen und in eine Auflaufform geben.

  4. Mit Käse bestreuen, nach Geschmack mit Butterscheiben belegen und bei 180 °C etwa 40 Minuten backen.

Tipp: Den Käse aufteilen: etwa ein Drittel direkt unter die Makkaroni mit der Fleischsauce mischen und den Rest darüberstreuen. So ist der Auflauf auch innen käsig und hält beim Anschneiden besser zusammen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
1113 kcal
Eiweiß
53 g
Kohlenhydrate
112 g
davon Zucker
12 g
Fett
50 g
davon gesättigte Fettsäuren
26 g
Ballaststoffe
5,5 g
Salz
2,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zapečené makaróny s kuracím mäsom a paradajkovou omáčkou

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