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Gebäck

Nusskuchen mit Rosinen und Rum – Tassenrezept

Nusskuchen vom Blech mit Rosinen, Rum und Schokoladenguss, ohne Eier und Milch. Mit Tassen abgemessen und 25 Minuten bei 180 °C gebacken.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt ·

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
15 Min.
Koch-/Backzeit
25 Min.
Gesamtzeit
40 Min.
Temperatur
180 °C
Portionen
1 Blech
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept

Dieser einfache Nusskuchen kommt ohne Eier und Milch aus. Die Zutaten werden mit einer Tasse abgemessen und zusammen in einer Schüssel verrührt. In den Teig aus Weizenmehl, Zucker, Wasser und Öl kommen gehackte Nüsse, Rosinen und Rum. Der Kuchen wird auf dem Blech 25 Minuten bei 180 °C gebacken, wobei die Backofentür in den ersten 15 Minuten geschlossen bleibt. Nach dem Abkühlen wird er mit einem Guss bestrichen. Das Rezept eignet sich auch für Anfänger, und Kinder können beim Backen mithelfen.

Zutaten

Für den Teig

Für den Schokoladenguss

    1 Tasse = 250 ml

    Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

    Zubereitung

    Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

    1. Alle Zutaten für den Teig gründlich verrühren. Ein Backblech mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig daraufgeben und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.

    2. Die Backofentür während der ersten 15 Minuten Backzeit nicht öffnen. Den Kuchen abkühlen lassen. Anschließend die Zutaten für den Guss in einem Topf erwärmen, bis sie sich verbunden haben.

      Den Guss auf dem Kuchen verstreichen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

    Tipp: Den Teig ohne Eier nur kurz verrühren, bis sich die Zutaten verbunden haben und kein trockenes Mehl mehr zu sehen ist. Durch zu langes Rühren würde der Kuchen zäh werden.

    Nährwerte

    Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

    Energie
    315 kcal
    Eiweiß
    4,5 g
    Kohlenhydrate
    47 g
    davon Zucker
    22 g
    Fett
    12 g
    davon gesättigte Fettsäuren
    2,7 g
    Ballaststoffe
    1,6 g
    Salz
    0,3 g

    Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

    Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hrnčeková orechová torta s hrozienkami a rumom

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