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Sauermilchkuchen ohne Ei mit Nüssen und Rosinen
Kakaokuchen ohne Ei aus Acidophilusmilch mit Nüssen und Rosinen, auf dem Blech gebacken, mit Marmelade und Kakaoglasur. Für 24 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 24 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Dieser Sauermilchkuchen wird ohne Eier aus Acidophilusmilch (Sauermilch), Puderzucker, doppelgriffigem Mehl, Öl, Kakao und Natron mit gehackten Nüssen und Rosinen angerührt. Zucker und Mehl mit dem leeren Milchglas abmessen. Den gebackenen Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit einer Kakaoglasur mit Butter überziehen.
Zutaten
Teig
Kakaoglasur
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Teig
Die Acidophilusmilch in eine Schüssel gießen und mit dem leeren Milchglas Puderzucker und doppelgriffiges Mehl abmessen. Öl, Kakaopulver, Natron, gehackte Nüsse und Rosinen zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Backen
Den Teig auf ein eingefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech mit hohem Rand gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestecktes Holzstäbchen trocken herauskommt.
Marmelade und Glasur
Den gebackenen Kuchen mit Marmelade bestreichen. Butter, Puderzucker, Kakaopulver und Wasser über einem Wasserbad schmelzen und zu einer glatten Glasur verrühren. Den Kuchen damit überziehen.
Rezept von: Martuška Mlynarčíková
Tipp: Die Rosinen vor der Zugabe zum Teig in einem Esslöffel Mehl wenden, damit sie nicht auf den Boden sinken. Am nächsten Tag ist der Kuchen saftiger, wenn Marmelade und Glasur eingezogen sind.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 284 kcal
- Eiweiß
- 4,0 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- davon Zucker
- 28 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,8 g
- Ballaststoffe
- 1,4 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Koláč z acidka bez vajec s orechmi a hrozienkami
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