Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/quarkaufstrich-mit-zwiebel-und-paprikapulver/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Brotaufstriche

Quarkaufstrich mit Zwiebel und Paprikapulver

Name: Quarkaufstrich mit Zwiebel und Paprikapulver
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Slowakisch
Ingredients: 250 g Quark (Topfen); 10 g Zwiebel (gerieben); 2 EL Saure Sahne; nach Geschmack Salz; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1/4 Stück Butter (optional)

Cremiger Quarkaufstrich mit geriebener Zwiebel, Paprikapulver und saurer Sahne. In 10 Minuten angerührt, als Brotaufstrich für 4 Personen.

Slowakische Küche · Schnelle Rezepte in 35 Minuten · Aus dem Slowakischen übersetzt · 24. Oktober 2026

Auf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Zum Rezept

Quarkaufstrich mit Zwiebel und Paprikapulver ist ein einfacher Brotaufstrich nach einem alten Hausrezept, der in zehn Minuten zubereitet ist. Den Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Teelöffel geriebener Zwiebel, Salz und Paprikapulver würzen. Saure Sahne macht ihn cremig und gut streichfähig, Butter ist optional. Auf frischem Brot zum Frühstück oder als kleine Bewirtung für Gäste servieren.

Zutaten

4 Portionen

Quark (Topfen) 250 g
Zwiebel (gerieben) 10 g
Saure Sahne 2 EL
Salz nach Geschmack
Paprikapulver edelsüß 1 TL
Butter (optional) 1/4 Stück

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

Den Quark mit einer Gabel zerdrücken, etwa 1 TL geriebene Zwiebel hinzufügen und verrühren. Nach Geschmack mehr Zwiebel hinzufügen.
Mit Salz und Paprikapulver würzen.
Die saure Sahne unterrühren, damit der Aufstrich cremig und gut streichfähig wird. Nach Belieben auch Butter hinzufügen, sie ist jedoch nicht notwendig. Den Aufstrich verrühren und mit Brot servieren.

Tipp: Das Paprikapulver zunächst mit einem Esslöffel saurer Sahne verrühren, damit es sich anschließend gleichmäßig im Quark verteilt und keine roten Klümpchen entstehen.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie: 195 kcal
Eiweiß: 8,9 g
Kohlenhydrate: 3,0 g
davon Zucker: 2,6 g
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 10 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Salz: 0,6 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tvarohová nátierka s cibuľou a červenou paprikou