Lieblingsrezepte
Hausgemachte Rezepte

Rezept onlinehausgemachte-rezepte.de/rezept/rindfleisch-in-senfsauce-aus-dem-schnellkochtopf/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Hauptgerichte

Rindfleisch in Senfsauce aus dem Schnellkochtopf

Rindfleischscheiben mit Senf, Zwiebeln und Brühe, im Schnellkochtopf etwa 30 Minuten geschmort. Die Sauce wird mit Mehl gebunden. Für 6 Portionen.

Slowakische Küche · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Leichtes Rezept · 219 kcal pro Portion · Fitness-Rezept · 28 g Eiweiß pro Portion

Rindfleisch in Senfsauce aus dem SchnellkochtopfAuf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
20 Min.
Koch-/Backzeit
40 Min.
Gesamtzeit
1 Std.
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept

Für Rindfleisch in Senfsauce Fleischscheiben aus der Keule flach klopfen, mit Senf bestreichen, scharf anbraten und mit angebratenen Zwiebeln und Brühe etwa 30 Minuten im Schnellkochtopf schmoren. Die Sauce zum Schluss mit etwas Mehl binden.

Dazu passen Reis, Kartoffelpüree oder Kroketten.

Zutaten

6 Portionen

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Die Fleischscheiben vorbereiten

    Das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen, in Scheiben schneiden und flach klopfen. Salzen, pfeffern und auf einer Seite großzügig mit Senf bestreichen. Die Scheiben aufeinanderlegen, sodass auch die andere Seite mit Senf bedeckt wird.

  2. Anbraten

    Die Fleischscheiben im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten und in den Schnellkochtopf geben. Die fein gewürfelten Zwiebeln im Bratensatz anbraten und zum Fleisch geben.

  3. Schmoren

    Das Wasser in die Pfanne gießen, den Brühwürfel hinzufügen, aufkochen lassen und zum Fleisch gießen. Den Schnellkochtopf schließen und das Fleisch etwa 30 Minuten schmoren.

  4. Die Sauce binden

    Das Fleisch herausnehmen. Die Sauce nach Bedarf mit in kaltem Wasser angerührtem Mehl binden, aufkochen lassen und das Fleisch wieder hineingeben. Mit Reis, Kartoffelpüree, Pommes frites oder Kroketten servieren.

    Rezept von: Iva Vargová

Tipp: Die Fleischscheiben quer zur Faser schneiden, damit sie nach dem Schmoren zarter sind. Den Schnellkochtopf erst öffnen, wenn der Druck vollständig abgebaut ist.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet

Energie
219 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
6,4 g
davon Zucker
1,7 g
Fett
9,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,0 g
Ballaststoffe
1,0 g
Salz
1,7 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Hovädzie plátky na horčici dusené v tlakovom hrnci

Wie hat Ihnen das Rezept geschmeckt?

Noch keine Bewertung – geben Sie die erste ab.

Das könnte Ihnen auch schmecken